Chokladfudgetårta

Ingredienser

150 g smör
2 st ägg
2,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kaffe, kallt
1,5 dl vetemjöl
0,5 dl kakao
1 tsk bakpulver

Fudge
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl strösocker
2 msk ljus sirap
100 g mörk choklad (gärna 70% kakaohalt)
75 g smör rumstempererat

Garnering
1 msk kakao

Tillagning

ca 10 bitar

1. Sätt ugnen på 175 grader

2. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker. Tillsätt kaffet. Siktai mjöl, kakao och bakpulver. Rör i det smälta smöret.

3. Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt kakan svalna i formen.

4. Blanda grädde, socker, sirap och choklad i en kastrull. Låt koka under omrörning några minuter till en tjock och blank smet. Ta kastrullen från plattan och rör i smöret. Häll smeten på chokladbotten och låt kakan kallna.

5. Pudra över kakao

Servera med en klick lättvispad grädde, glass och färska bär.

Längtans Ö av Victoria Hislop

Betyg 4,5

Denna gång var det bara två av sju som läst boken, vi måste snart skärpa oss här.

Linda E's tur...

Nästa gång är det Linda E's tur och det blir den 29 april och tills dess ska boken Längans Ö av Victoria Hislop vara läst.

Kyckling med ris

4 portioner

kyckling
2 paprikor
5 dl vispgrädde
4 dl creme fraiche
2 vitlöksklyftor
3 tsk curry
2 tsk samba oelek
2 dl mango chutney (bengal spicy)

Stek kycklingen, lägg den i en ugnsform med paprikorna över. Vispa grädden (inte för hårt) blanda i resten av ingredienserna och häll alltihop över kycklingen och paprikan.
225 grader i ca 25 minuter.

Servera med ris och sallad

Handel med döden av Simon Kernick

Betyg 3

Nästa bok...

... blir Handel med döden av Simon Kernick. Den ska vara läst till den 15 juni och vi träffas hemma hos Linda E.

Potensgivarna av Karin Brunk Holmqvist

Betyg 3

Nästa träff

Till den 26 juni hos Linda E ska vi ha läst Potensgivarna av Karin Brunk Holmqvist.

Mannen under trappan av Marie Hermansson

betyg 4